* Encuentra la receta en mi libro Paz, amor y semillas.
Ingredientes:
· 70 a 100 gr. de almendras
· 1 litro de agua
· Pizca de sal
Opcionales:
· 1 cucharada de aceite de coco (Opcional como fuente de grasa)
· 1 cucharadita de esencia de vainilla (solo si la usamos para licuados o preparaciones no saladas)
Preparación:
· Lavar las almendras y activarlas.
· Descartar el agua de la activación y agregar en la batidora las almendras.
· Agregar agua hasta completar el litro, licuar y colar.
· Lo que queda de las almendras (bagazo) guardarlo para ser utilizado en otros preparados.
* Esta leche dura 3 días aproximadamente en la nevera en botella de vidrio. Se puede consumir sola o utilizar en licuados, bowls, etc.
